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Qualitätssicherung

Einhalten von Qualitätsstandards (HACCP)

Alle Mitarbeiterschulungen und -meetings werden dokumentiert.

Alle Maßnahmen zur Hygiene werden dokumentiert.

Qualitätssicherungssystem nach den aktuellen Hygienerichtlinien des Gesundheitsamtes (HACCP)
Kontrollen zur Hygienesicherung nach neuesten Standards
Hygieneschulungen werden in Zusammenarbeit mit dem Lieferanten durchgrführt

Motvationsförderung durch gemeinsames Erleben und FIT-Essen.

Alle Maßnahmen zur Hygiene/Qualitätssicherung werden dokumentiert.

Qualitätssicherungssystem nach den aktuellen Hygienerichtlinien des Gesundheitsamtes (HACCP)
Kontrollen zur Hygienesicherung nach neuesten Standards
Hygieneschulungen werden in Zusammenarbeit mit dem Lieferanten durchgrführt

Alle Mitarbeiterschulungen und -meetings werden dokumentiert.

Der Einkauf wird über regionale Lieferanten geregelt. Die Ziele sind:

Funktionierende Prozesse.

Betriebswirtschaftliches, serviceorientiertes und gastronomisches Denken mit Ergebnisbewusstsein
Reibungsloser Küchen- und Restaurantbetrieb
Speisenplangestaltung unter der Berücksichtigung der ernährungsphysiologischen Qualität und Ausgewogenheit
Wenn´s "ENG" wird zeigen wir ein hohes Maß an Verantwortungsgefühl, Organisationsvermögen, Einsatzbereitschaft, Qualitätsbewusstsein, Kreativität und Lernbereitschaft
Erstellung und Umsetzung von Hygiene-, Arbeitssicherheits-, HACCP-Konzepten und -Maßnahmen
Zielgerichtete Mitarbeiterführung, Mitarbeiteraus- und Weiterbildung
Fundiertes Können durch gewissenhafte Einarbeitung ausgebildeten Fachpersonals